{"id":20656,"date":"2025-06-30T09:53:00","date_gmt":"2025-06-30T15:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaacropolis.com\/?p=20656"},"modified":"2025-06-30T09:53:02","modified_gmt":"2025-06-30T15:53:02","slug":"primer-festival-de-la-barbacoa-reunio-a-participantes-de-12-municipios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaacropolis.com\/index.php\/primer-festival-de-la-barbacoa-reunio-a-participantes-de-12-municipios\/turismo\/","title":{"rendered":"Primer Festival de la Barbacoa reuni\u00f3 a participantes de 12 municipios"},"content":{"rendered":"\n

El Parque Acu\u00e1tico Dios Padre,<\/strong> en Ixmiquilpan, fue sede de la primera edici\u00f3n del Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital,<\/strong> cuya finalidad es posicionar este platillo como emblema regional, fortalecer su valor econ\u00f3mico y cultural, as\u00ed como generar condiciones para el desarrollo tur\u00edstico y productivo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El evento logr\u00f3 reunir a miles de asistentes provenientes de diferentes municipios de Hidalgo y de estados aleda\u00f1os, quienes pudieron degustar diversas preparaciones de barbacoa tradicional, elaboradas por m\u00e1s de 60 barbacoyeras y barbacoyeros de 12 municipios del Valle del Mezquital.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de la muestra gastron\u00f3mica, se llev\u00f3 a cabo un concurso de salsas t\u00edpicas<\/strong>, en el cual cada municipio present\u00f3 una receta elaborada con ingredientes locales como xoconostle, chile rayado, chile morita, cacahuate, tomate y chiles secos. Huichapan fue el municipio ganador del certamen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante el festival tambi\u00e9n se anunci\u00f3 que el segundo Festival de la Barbacoa se llevar\u00e1 a cabo en 2026 en el municipio de Santiago de Anaya.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El titular de la Unidad de Planeaci\u00f3n y Prospectiva del gobierno de Hidalgo, Miguel Tello Vargas, se\u00f1al\u00f3 que esta iniciativa responde a una estrategia integral de desarrollo territorial<\/strong>, orientada a revalorar la cultura alimentaria como motor econ\u00f3mico.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Destac\u00f3 que esta acci\u00f3n se alinea con el Plan Estatal de Desarrollo 2022-2028 y con la Agenda 2030, al promover el consumo local, la inclusi\u00f3n comunitaria y la cohesi\u00f3n social.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante la jornada tambi\u00e9n participaron Elizabeth Quintanar, secretaria de Turismo, y Neyda Naranjo Baltazar, secretaria de Cultura del estado.<\/strong> Ambas coincidieron en la importancia de vincular la gastronom\u00eda con el turismo y la cultura como elementos estrat\u00e9gicos para proyectar el potencial regional y detonar bienestar en las comunidades.<\/p>\n\n\n\n

Los municipios participantes fueron Actopan, Alfajayucan, Cardonal, Chilcuautla, El Arenal, Huichapan, Ixmiquilpan, San Agust\u00edn Tlaxiaca, San Salvador, Santiago de Anaya, Tasquillo y Zimap\u00e1n.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Presidentas y presidentes municipales agradecieron el respaldo institucional y sumaron su compromiso para consolidar este festival como una plataforma regional con impacto nacional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital fue organizado por el Gobierno del Estado de Hidalgo, <\/strong>a trav\u00e9s de la Unidad de Planeaci\u00f3n y Prospectiva, en coordinaci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Turismo, la Secretar\u00eda de Cultura, el comit\u00e9 del Parque Acu\u00e1tico Dios Padre y los ayuntamientos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Su finalidad es consolidar a la barbacoa<\/strong> cocinada lentamente en horno con pencas de maguey como patrimonio cultural y gastron\u00f3mico del Valle del Mezquital.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El n\u00famero de participantes y la afluencia del p\u00fablico confirman que esta tradici\u00f3n representa no solo una herencia viva, sino una oportunidad concreta de desarrollo<\/strong> para las comunidades de esta regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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