- Participarán asaderos reconocidos a nivel nacional e internacional
- El evento contará con música en vivo, rifas, bebidas artesanales y gastronomía
El estado de Hidalgo es reconocido a nivel nacional por su vasta riqueza gastronómica y la autenticidad de sus Pueblos con Sabor, que han sabido preservar recetas tradicionales y herencias culturales únicas.
Como muestra de esta identidad culinaria y en homenaje a uno de sus emblemas naturales, el maguey, se llevará a cabo el 1er Festival del Asado y el Maguey el próximo 22 de junio a partir de las 9:00 de la mañana, en el municipio de Zempoala, dentro de las instalaciones del mercado de la comunidad de Santo Tomás, justo a un costado del kiosco principal.
Este evento, que será completamente gratuito, busca reunir a familias, visitantes y amantes de la buena cocina en un ambiente festivo lleno de sabor, tradición y música.
El programa incluye la degustación de pulque natural, curados artesanales y destilados de pulque, así como una amplia variedad de antojitos típicos de la región. Además, estarán presentes los populares cantaritos de Don Chuy, una de las bebidas más esperadas por los asistentes.
En la oferta gastronómica destaca la presencia de diversos cortes y especialidades a la parrilla como arrachera, chistorra, chorizo argentino, longaniza, entre otras delicias. Todo esto será preparado por cocineros locales y asaderos invitados de distintas partes del estado, reconocidos por su calidad y proyección más allá de las fronteras de Hidalgo.
Miguel Ángel Reyes Torres, organizador del evento, señaló: “Hicimos un esfuerzo importante para invitar a los mejores asaderos del estado, muchos de ellos con reconocimiento nacional e internacional, para ofrecer una experiencia culinaria que represente dignamente el talento hidalguense”.
Más allá de lo gastronómico, el festival tiene como propósito reconocer y valorar el papel del maguey como símbolo cultural de la región, promoviendo en las nuevas generaciones el respeto y la conciencia sobre su importancia histórica y ambiental.
Con este primer festival, Zempoala y la comunidad de Santo Tomás se suman activamente a la promoción del turismo rural y gastronómico, destacando el papel de Hidalgo como destino que celebra sus raíces a través del sabor, la música y la convivencia.
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