El ayuntamiento de Omitlán de Juárez, extiende la invitación al público en general a disfrutar el 18vo festival anual del Cahuiche el próximo 19 de noviembre, que tendrá lugar en la plaza principal de este municipio.
Omitlán es un municipio con la denominación “Pueblo cono Sabor” y para darle continuidad a las características gastronómicas que le otorgaron este distintivo, se llevará a cabo el concurso gastronómico “El Cahuiche en la cocina”.
Dicho concurso se efectuará el próximo 19 de noviembre y consistirá en la presentación de un plato fuerte con una o más guarniciones utilizando el Cahuiche como ingrediente principal.
Los requisitos para el público en general es que su participación sea individual o por parejas, y deberá presentar 4 réplicas pequeñas para el jurado calificador.
Por otro lado, los requisitos para estudiantes será que cursen la carrera de gastronomía y que participen en brigada o equipos de 4 personas e igual, deberá presentar 4 réplicas pequeñas para el jurado.
En este concurso se calificará la justificación de cada uno de los ingredientes, el proceso y las técnicas utilizadas y presentación del platillo.
El límite para las inscripciones será el próximo 17 de noviembre y la premiación será la siguiente: primer lugar 4 mil pesos, segundo lugar, 2500 y tercer lugar 1500 pesos.
Así que si están interesados en participar aún tienen tiempo de probar su mejor platillo elaborado con Cahuiche.
Editor general, reportero