Tepeji del Río reafirma su identidad gastronómica con la Visita Técnica de Validación para el distintivo “Pueblos con Sabor”, una iniciativa que reconoce la riqueza culinaria de los municipios hidalguenses y promueve su desarrollo turístico y económico.
El Gobierno Municipal, a través de la Dirección de Turismo, recibió al Mtro. Efrén Ángeles Placencia, director general de Productos Turísticos y Pueblos Mágicos de la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo, quien encabezó el proceso de evaluación para la obtención de este importante reconocimiento.
Durante la jornada, expositores locales exhibieron su talento y creatividad culinaria a través de una muestra gastronómica con platillos emblemáticos del municipio. Destacaron recetas elaboradas con chapulines, ingrediente distintivo de la región, los cuales fueron presentados en salsas, tamales, mixiotes y como complemento en tacos y tlayudas, resaltando su valor nutritivo y su arraigo en la cocina tradicional.
Además, se degustaron delicias como el ximbó, una técnica de cocción prehispánica en horno de tierra; el tradicional guajolote, antojito típico hidalguense; y exquisitos postres preparados con frutos de la región.
Como parte de la visita, la presidenta municipal Tania Valdez Cuellar, acompañada de autoridades estatales y miembros de la asamblea, participó en una ceremonia de saludo al medio, un acto simbólico que refuerza la conexión entre la naturaleza, la cultura y la identidad gastronómica del municipio.
Obtener el distintivo “Pueblos con Sabor” representa una gran oportunidad para Tepeji del Río, ya que fortalecerá su atractivo turístico, impulsará la economía local y consolidará su prestigio como un destino con historia, tradición y sabores únicos.
¡Sigamos enalteciendo y compartiendo la riqueza gastronómica que nos distingue! Tepeji del Río, un sabor que deja huella.
