Luis Miguel Escudero Hernández, presidente de la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco) de Pachuca, afirmó que aunque Hidalgo está entre el quinto y sexto producto de café, la industria está “totalmente olvidada”.
En entrevista durante el inicio de la segunda edición Expo Café, el empresario dijo que el estado cuenta con cuatro regiones productoras: en la Otomí-Tepehua, la Sierra y la Huasteca con dos.
Por ello, afirmó que la intención de esta actividad es incentivar que se conozca que Hidalgo “es una tierra cafetalera” y que los expositores del estado y foráneos “compartan experiencia”.
Según el líder de la Canaco, participan 68 expositores, 38 locales y el resto provienen de Oaxaca, Chiapas, Veracruz y Puebla, entre productores, cafeterías, hoteles y vendedores de maquinaria.
Afirmó que junto con las secretaría de Cultura y de Agricultura esperan detonar las rutas del café, pues en esta temporada los cafetales florean y en diciembre podrían instrumentar una estrategia para ello.
Escudero Hernández señaló que la mayoría de las cafeterías y hoteles en la entidad consumen café que no es de Hidalgo, por lo que consideró necesario que estos establecimiento conozcan que la entidad tiene un buen producto local.
Esa es una de la necesidades que nosotros vimos (…) ese es uno de los objetivos principales de esta expo, que a raíz de que ellos nos dejen su información nosotros, podamos ligarlos a las industrias que tenemos afiliadas a la cámara”, dijo.
Señaló que la intención es que el sector agroindustrial, como el de este grano, sea “catapultado” por su organismo y otros como la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra), así como el relacionamiento con otras cadenas o emprendedores.
Añadió que realizaron un registro de los participantes, con el cual harán una base de datos para “entrelazar” al productor con las cafeterías y los negocios del ramo.
Agregó que en la Expo Café también habrá talleres de baristas para quien busque incursionar y lanzar un negocio pequeño. El aforo esperado es de 20 personas por aproximadamente 15 clases de una hora que se desarrollarán en los tres días del evento.
Asimismo, se llevarán a cabo ponencias por parte de empresas y las secretarías de Desarrollo Económico y de Turismo.
El próximo año, agregó, harán más grande la expo, pues en esta edición participaron productores de Calnali, la Otomí-Tepehua, Pachuca, Tenango de Doria, Acaxochitlán, pero faltaron los de Huejutla, entre otros.
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-El dirigente dijo que alrededor de mil empresas afiliadas a la Canaco acudirán a la expo, principalmente de Pachuca y Mineral de la Reforma.
Editor general, reportero